A+ A A-

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ МУЗЕИ ВЕНЫ

МУЗЕЙ ШОКОЛАДА
Schokolademuseum
В первом и единственном венском Музее шоколада, принадлежащем семье Хайндл, посетителям поведают историю шоколада и угостят изысканными сладостями.
Экскурсия по музею начинается с дегустации различных шоколадных изделий знаменитой марки. Затем гостям покажут фильм, который позволяет заглянуть за кулисы производства и узнать, как делают конфеты, как бобы какао превращаются в плитки шоколада и кто первым открыл эти самые бобы. Также в музее выставлены старинные приспособления для производства шоколадных изделий. Гостей пускают и в святая святых фирмы «Хайндл» – производственный цех, где рассказывают, как наполняют начинками конфеты или делают шоколадные бананы. В конце экскурсии посетителей снова щедро угостят сладостями.
Музей шоколада можно посетить только в рамках экскурсии.
Адрес: Confiserie Heindl – Schokomuseum
23-й р-н Вены, Willendorfergasse 2 – 8
Тел.: +43 1 6672110-33
Время работы: пн. – чт. (в рабочие дни) с 14.00

МУЗЕЙ КОФЕ
Kaffeemuseum
«Культурное достояние исключительной важности требует к себе музейного внимания», - так куратор Кофейного музея Эдмунд Майр говорит о кофе и выставленной здесь коллекции.
Кофе – это страсть Майра. Необычный музей он основал в 2003 году как часть Австрийского музея общества и экономики. Большинство экспонатов происходит из его частной коллекции. Здесь выставлены различные модели кофеварок, кофемолок и экзотические приборы, возраст которых насчитывает несколько веков. Майр, как страстный коллекционер, знает, что собирать что-либо можно бесконечно. Возможно, в этом и заключается прелесть коллекционирования. Если вы обладаете интересными объектами или приспособлениями, связанными с кофе, то можете захватить их с собой – Майр с радостью покупает, меняет и оценивает необычные вещи.
Адрес: 5-й р-н Вены, Vogelsanggasse 36
Тел.: +43 (0)676/406 87 28
Время работы: пн. – чт. с 9.00 до 18.00, пт. с 9.00 до 14.00. В праздничные дни и школьные каникулы музей закрыт.

КОРОЛЕВСКАЯ И ИМПЕРАТОРСКАЯ КЛАДОВАЯ ВИН
K.u.K. Weinschatzkammer
В Королевской и имперской кладовой вин, устроенной в честь императрицы Австрии Елизаветы I, выставлены редкие вина, возраст которых насчитывает три века. Они прибыли в Вену из стран, входивших в состав Австро-Венгерской монархии. Также здесь хранится портрет императрицы в дорожном костюме кисти Горовица, который любимая дочка Сисси, эрцгерцогиня Мари-Валери, назвала в своем дневнике «самым лучшим портретом моей матери». Кроме того, в музее можно увидеть личные столовые приборы и различные варианты меню императорской четы.
Особое внимание в королевско-кайзерской винной сокровищнице уделяется десертным винам из земель монархии. Конечно же, здесь можно увидеть токайские и мадейрские вина, которые высоко ценила Елизавета. Их было принято подавать при венском дворе на банкетах, к охотничьим трапезам императора, а также к семейным ужинам. Здесь хранятся мадейрские вина, датированные с 1795 по 1916 год, в том числе и 15 бутылок 1837 года – года рождения императрицы Елизаветы.
Некоторые коллекционные бутылки из сокровищницы наряду с удостоенными наградами австрийскими десертными винами, а также с императорскими благородными крепкими напитками наших дней можно приобрести. Покупателям предлагают оформить декоративную королевско-кайзерскую этикетку K & K, на которую по желанию можно поместить посвящение или фотопортрет, что придаст подарочной бутылке индивидуальный характер.
Музей расположен в известном ресторанчике «Пиаристенкеллер».
Адрес: 8-й р-н Вены, Piaristengasse 45
Тел.: +43 1 406 01 93
Время работы: с 18.00 до 24.00

МУЗЕЙ ВИНОДЕЛИЯ
Weinbaumuseum
Музей виноделия находится посреди чудесного парка в сердце Дёблинга – в венском районе, где традиционно возделывают виноград и расположены богатые традициями старинные винодельческие деревушки – Гринцинг, Зиверинг, Нуссдорф, Хайлигенштадт, Каленбергердорф, Нойштифт и Зальманнсдорф.
В средневековье здесь находился крупный хозяйственный двор, к которому относились близлежащие виноградники. В XVII и XVIII веках на нем работали монахини-доминиканки из тулльнского монастыря. В XIX веке владение перешло в распоряжение венского промышленника Рудольфа фон Артхабера, а позже – банкира Леопольда фон Вертхаймштайна. В 1907 году парк и дом, к тому времени перестроенный в дачу, согласно последней воле Франциски фон Вертхаймштайн, оказались во владении города Вены. Сегодня в этом здании, известном как вилла Вертхаймштайн, размещается районный музей. В средневековом подвале с готическими стенами и барочным сводом работает Музей виноделия, который является частью районного музея. Здешние залы знакомят посетителей с искусством виноградарства. В музее можно увидеть большой деревянный пресс из Гринцинга, приборы и приспособления для виноделия, а также бочки для хранения вина из разных эпох.
В вестибюле подвала выставлены традиционные костюмы и музыкальные инструменты.
Адрес: 19-й р-н Вены, Doblinger Hauptstra?e 96
Тел.: +43 1 368 65 46?
Время работы: сб. – с 15.30 до 18.00, вс. – с 10.00 до 12.00
Вход бесплатный.

СТАРЫЙ ВЕНСКИЙ МУЗЕЙ ШНАПСА
Alt-Wiener-Schnapsmuseum
Музей шнапса находится в здании старинного предприятия по производству шнапса и ликеров, которое было основано в 1875 году. И по сей день здесь готовят крепкие и высококачественные напитки по старинным рецептам. Пяти поколениям семьи Фишер удалось сохранить вековые секреты мастерства, и в наши дни все желающие могут познакомиться с традициями искусства дистилляции и историей этой замечательной семьи.
При входе посетители совершают путешествие во времени и попадают в старые добрые времена Австро-Венгерской монархии, когда еще здравствовал император Франц Иосиф и все легко и непринужденно кружились под звуки вальсов. Интерьер кабинета, откуда начинается экскурсия, относится к началу прошлого века. Оригинальность обстановки подчеркивают копии старых счетов и многочисленные награды, полученные предприятием на рубеже веков. В следующем зале гости увидят ряды полок с графинами, в которых хранятся различные травы, орехи, корешки растений и даже древесная кора. Сердце завода – дистилляционный зал, его также можно посетить. Здесь находится бар, в котором предлагают продегустировать 14 видов продукции предприятия. Также в музее можно осмотреть старинные приборы и приспособления для перегонки шнапса. Если у членов семьи Фишер выдастся свободная минутка, то они сами с удовольствием проводят экскурсии и рассказывают о своей семье и заводе.
Здесь гости могут получить представление о том, как работают традиционные венские предприятия, и убедиться на практике, что старые добрые времена в Вене в некоторых местах до сих пор не канули в лету.
Адрес: 12-й р-н Вены, Wilhelmstrasse 19 – 21
Тел.: +43 1 815 73 00
Время работы: пн. – пт. с 9.00 до 17.30

Материал подготовил Сергей Жарков

Вена по-русски - новости культуры Вены и Австрии

Читать статьи из Нового Венского

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Мы в Facebook

Free counters!

Мы Вконтакте